向日葵不曾綻放的夏天

炎熱的3月天，我來到了位於台南市北門區的井仔腳瓦盤鹽田，這座號稱全台灣最老的鹽田，已有180多年的歷史，近年來經過雲嘉南國家風景區的重整規劃並結合觀光行銷，讓原本荒廢閒置的鹽田重新復曬，意外地吸引許多遊客慕名前來，除了觀賞此地的美景之外，也能夠看到台灣傳統製鹽的方式，體會昔日鹽工的辛勞。另外說到有關於鹽的觀光景點，實在不得不提最近相當熱門的「夕遊出張所」。位於安平的夕遊出張所，以日文的鹽（SHIO）為名，搭配夕陽西下的美景，而名為「夕遊」；另外「出張」則是日語中的「出差」之意，而「出張所」所意味的就是出差用的分辦公室。結合了以上的元素及日式的建築風格，而取名為「夕遊出張所」，也成為了安平的觀光新景點，有興趣的人可以將其納入安平之旅的行程之中。

裝備：

Nikon D7000、Tokina 11-16mm f2.8D、Carl Zeiss Planar T* 85mm f/1.4 ZF、Nikkor AF-S Zoom 17-35mm f/2.8D IF-ED、Nikkor AF 24-120mm f3.5

交通：

1.井仔腳瓦盤鹽田（地址：臺南市北門區永華里井仔腳）

國道1號→新營交流道→172縣道往鹽水方向→台19線往學甲方向→171縣道往北門方向→台17線→台17線143.5公里處→南10鄉道→永華村沿道路指標前進→井仔腳瓦盤鹽田

國道1號→麻豆交流道→176縣道往佳里方向→台17線→台17線143.5公里處→南10鄉道→永華村沿道路指標前進→井仔腳瓦盤鹽田

2.夕遊出張所（地址：臺南市安平區古堡街196號）

國道1號→仁德交流道→中山路→東門路→府前路→→開山路→民生路→安平路→安北路→古堡街→夕遊出張所

當天的天氣相當炎熱。

映入眼簾的鹽田，白色的鹽堆豎立在瓦片鋪設的結晶池中。

結晶池中的海水是透過水車經由水管從外海引進的，靜止的水面使得鹽堆倒映池中，別有一番風味。

依照日曬的程度不一，各個鹽田的結晶速度也不太一樣，而形成鹽堆大小不一的現象。

從另一個角度遙望的井仔腳瓦盤鹽田，海風吹來，淡淡的鹽味在鼻息間遊走。

鹽田旁有精心雕琢的特色鹽雕，看得出經營單位的用心，另外鹽田是屬於開放式的，遊客可以逕自走進結晶池裡，體驗耙鹽與挑鹽的樂趣。

挑鹽用的扁擔及竹簍，訴說著過去鹽工在強風烈日下的那段勤奮歲月。 

登上鹽田旁三層樓的「海防崗哨」，可以欣賞到井仔腳鹽田全貌，照片中的為整齊的結晶池。

而從海防崗哨往後看，則可以看見廢棄的漁塭，奇特的顏色及紋路行程，另外更遙遠的後方就是北門潟湖。

井仔腳瓦盤鹽田的夕陽聽說也是美不勝收，搭配懷舊的鹽田風情，十分引人入勝，這次因為行程滿檔，所以沒有時間觀賞，如果有機會遇到好天氣，我想再次造訪此地，在享受美景之時，也重新發現那歷經滄桑的古早味。

接下來，我前往位於安平的「夕遊出張所」，一到目的地，馬上感受到觀光名勝的威力，人多到爆炸不說，我也花了很多時間找停車位，加上當天天氣又熱，我並沒有待很久，隨手拍了幾張照片就快閃了。

模仿傳統日式風格的外觀。

夕遊夫妻樹，相傳情侶在夫妻樹旁許下心願，可以帶來象徵幸福美滿的祝福。

許願樹，遊客可把心願寫在木牌上，一起掛在樹上，祈求願望實現。

走進充滿日式風情「夕遊出張所」，首先映入眼簾的，是業者開發的366種生日彩鹽，每個人都可以找到代表生日當天的彩色鹽，就連2月29日出生的人也有。

除了可以把代表自己的生日鹽買回家收藏外，雪鹽燒也很特別，民眾用木槌敲開外層的鹽，裡頭的雞蛋有著淡淡的鹽燒香，別具風味。其他還有包括開運彩鹽燒、夕遊平安鹽御守及祈福沐浴鹽等文創商品，同樣受遊客歡迎。

假日的人潮會有點多，如果想要拍張照，會需要比較多的耐心，建議如果想要去位於安平的夕遊出張所遊玩的話，非假日前往通常會是最好的選擇。